– Restauranggästen har rätt att få informationen och den kan ges muntligt på begäran eller skriftligt. Informationen kan framgå direkt på menyer, men det räcker också med en skylt om att gästen kan fråga om vilket land köttet som serveras på restaurangen kommer ifrån, säger Livsmedelsverkets chefsjurist Elin Häggqvist, i en kommentar.
Den information som ska kunna ges ut ska utgå från den information restaurangerna får från sina leverantörer enligt redan existerande EU krav. Detta innebär att livsmedel med sammansatta ingredienser, exempelvis korvar och kött som redan har värmebehandlats, inte behöver ha den informationen. Gästerna ska få information om ursprungsland vid begäran.
Källa: Livsmedelsverket. Läs mer på Livsmedelsverket.se
